今天聊一个谁都绕不开的东西，酒说到酒，你会想到什么？应酬，社交，消愁，聚会，失态，断片儿酒这个东西从它被发明出来的那一天起，就从来没有离开过人类社会。不管是东方还是西方，不管是古代还是现代，酒，始终扮演着一个极其微妙的角色，它既是好东西，也是坏东西，既能成事也能坏事。
今天咱们就借着历史好好聊聊酒的功能，先说说酒是怎么来的？传说中酒的发明者有好几个版本，有人说是杜康。有人说是夷狄，还有人说是神农氏，不管是谁发明的吧，有疑点是公认的酒的历史跟人类文明差不多一样长。
最早的酒可能是在野外偶然发现的水果烂了，发酵了，产生了酒精，有人尝了一口，觉得晕乎乎的，挺舒服，就这么开始了。但古人很早就发现酒这个东西不能随便喝，为什么呢？因为酒能乱性，你清醒的时候是个君子，三碗酒下肚可能就变成了另一个人，说话不过脑子做事不顾后果，平时不敢说的话全说了，平时不敢做的事全做了。所以从夏商周开始，朝廷就对饮酒有严格的规定。
周公旦还专门写了一篇酒诰，告诫子孙后代说酒是用来祭祀的，不是用来享乐的，喝多了会亡国。周公这话不是吓唬人，是有历史依据的。夏朝最后一个国王桀就是出了名的酒鬼，他让人修了一个巨大的酒池，里面装满了酒，边上堆满了肉，号称酒池肉林，他叫来3000个宫女，让他们脱了衣服，在酒池里划船。
他自己在岸上一边喝一边看，喝醉了就随便抓个人过来胡闹。最后商汤起兵，夏桀兵败逃亡，夏朝就这么没了。殷商接替夏朝之后，前几代国王还比较收敛，但到了商纣王又是一个酒池肉林的翻版，纣王比夏桀玩得还花。他在酒池边上挂满了肉，叫肉林，让男女赤身裸体在里面追逐嬉戏，通宵达旦的饮酒作乐。
后来周武王伐纣，纣王自焚于露台，商朝也完了，周公写酒诰就是为了吸取这两个前朝的教训，他特别强调喝酒可以，但不能喝到失去理智，集体饮酒更是大忌。一旦发现严惩不贷，可是话说回来，酒虽然能坏事，但也确实能成事。历史上有很多关键时刻，靠的就是一杯酒。最著名的例子就是鸿门宴。秦朝灭亡之后，项羽和刘邦成了两股最大的势力。项羽在鸿门设宴请刘邦吃饭，表面上是叙旧，实际上是要杀他，刘邦去了。
带着张良，樊哙还有100多个随从，但项羽那边有4万人马真要动手，刘邦一个都跑不了。宴席上，范增三次举起玉决，示意项羽动手，项羽却犹豫不决，范增只好让项庄舞剑想找机会刺死刘邦。这时候刘邦的处境极其危险，但他做对了一件事，赔罪示弱敬酒，他端起酒杯向项羽敬酒说了一番恭维的话，表示自己绝对没有跟项羽争天下的意思，项羽这个人吃软不吃硬。
刘邦这一杯酒把他心里的杀意浇灭了一大半。后来又靠张良，樊哙，项伯的周旋，刘邦找了个借口溜了出去，最终脱险。你想想，如果没有那杯酒，没有那个敬酒的姿态，刘邦可能当场就死在鸿门了。一杯酒换了一条命，换了一个汉朝400年的江山，这就是酒成事的一面。还有一个例子是赵匡胤的杯酒释兵权。
赵匡胤陈桥兵变黄袍加身当了皇帝之后，心里一直不踏实，他手下的将领都是跟着他一起打天下的兄弟，个个手握重兵。
万一哪天他们也被人黄袍加身怎么办？赵匡胤想了一个办法请客吃饭，他把石守信，王审琦这些大将叫到宫里喝酒，喝到半醉的时候，赵匡胤突然叹了口气说兄弟们啊，我当这个皇帝每天都睡不着觉，大家问他，为什么他说谁不想当皇帝呢？你们如果有一天也被部下披上黄袍，就算你们不想当能当得了主吗？这话一说，几个大将吓得魂飞魄散，赶紧跪下来请赵匡胤指条明路，赵匡胤就说不如你们交出兵权去地方上当个富家翁，安享晚年，咱们君臣之间也再没什么猜忌了。第二天，这帮大将纷纷上书称病，要求辞职，赵匡胤全部批准一杯酒，兵权到手，大宋朝从此再也没有发生过武将拥兵自重的事儿。
你看同样是喝酒，有人喝掉了性命，有人喝掉了江山，有人却用一杯酒解决了一个天大的难题，区别在哪儿？在喝酒的人再说说那些因为喝酒坏事的三国时期有个张飞。是刘备手下的一员猛将，勇冠三军，但他有个致命的毛病，嗜酒如命，而且一喝醉就打人。他喝醉了，鞭打士兵，打完第二天，酒醒了，又不记得。最后在一次醉酒之后，他鞭打了两个部将。那两个人在夜里趁张飞醉得不省人事，一刀砍下了他的脑袋，投奔了东吴一代名将没死在战场上，死在了酒桌上，还有一个更典型的。
曹植曹操的儿子曹植才华横溢，出口成章。曹操一度非常喜欢他，想立他为世子，但曹植有个毛病，就是喝酒没节制。有一次，曹操出征，曹植喝了大醉。
骑的马在皇宫的驰道上狂奔，还擅自从司马门出入，这在当时是严重违反礼制的。曹操知道后大怒，从此彻底打消了立曹植为继承人的念头。曹植的一生就在酒里泡废了。所以你看酒这个东西，它没有原罪，原罪在人，你把酒当工具，它就是工具。你把酒当主人，你就是奴隶。在政治上，酒经常被用作一种软化剂或者润滑剂。有些话当面说不出口，喝两杯就能说，有些矛盾，当面解不开，喝两杯就能软下来。
有些协议桌上签不了酒桌上就能拍板，这叫酒桌文化。中国古代有，今天依然有，但酒的边界感非常重要，你在什么场合喝跟谁喝，喝多少，喝完之后干什么？这些都是有讲究的。古人有句话叫饮酒不醉，最为高，意思就是喝酒的最高境界，不是千杯不醉，而是喝到刚刚好就停下来。这个刚刚好太难把握了，多1分就失态，少1分就不过瘾。
放到今天，酒在我们生活中扮演的角色其实和古代差不多，聚会要喝，应酬要喝，高兴了要喝，难过了也要喝，但你要记住一条底线，别让酒替你说话，别让酒替你决定，酒醒了之后还要做人，还要面对昨天说过的话，做过的事。
你控制得住酒，酒就帮你成事儿，你控制不住酒，酒就把你毁了。古人用几千年的历史告诉我们一个朴素的道理，酒是工具，人不是工具，别让一杯酒毁了你一辈子的积累。