秋深了，关中的原野呈现出收获的颜色。风从北边的塬上扫下来，掠过已收了玉米的、光秃秃的田垄，直扑一望无际的高粱地...
从20世纪60年代起，为了节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用代用原料生产白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出...
百度百科：酒海，天文地理名词，指的是位于月球南半球的一个月海，其名称来自希腊神话中众神的饮品。酒海在中国古代指...
关中平原这地方真是块酿酒的宝地，渭河冲出来的黄土层像会呼吸的大酒缸，白天晒得暖烘烘，晚上凉飕飕，正适合那些酿酒...
古关中酒取水自女登故里的湫池古泉，此水源承袭秦岭北麓深层裂隙水，经第四纪黄土层过滤后形成弱碱性硬水（pH 7....
古关中酒承袭《齐民要术》"秦州曲方"，以大麦为基，独创"三温三翻"制曲法。原料配伍采用大麦、豌豆（豌豆赋予曲块...
一般来说，原浆酒是不能随便饮用的（这里指刚刚蒸溜出来的原浆），白酒要到饮用这个阶段必须经过一道工艺就是，必须陈...
白酒圈素有“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”之说。老窖历经多年，形成复杂微生物生态系统，其独特微生物群落与环境...
深冬的清晨，大巴车缓缓碾过渭河北岸的雾霭，恰如王维笔下“渭 城朝雨浥轻尘”般的淡远余韵，车轮过处，雾气如轻软的...
我倾身，以谦卑的姿态贴近这些藤编的巨瓮麦子和豌豆在深处安腄时光在瓮底沉潜，秘谋着一场跨越千年的醇香绽放
晨光漫过关中平原时，陕西关中酒有限公司的酿酒车间里，蒸腾的热气正与晨光相撞。老师傅掀开窖池的木盖，一股醇厚的酒...